Så er skolen startet igen og det betyder også, at det er tid til madpakker. En af mine drenges favoritter er disse Pizza snegle. De tager 10-15 minutter at lave og ca. 20 minutter i ovnen – og de smager virkelig godt. PIZZA-SNEGLE: Ca. 16 stk (alt efter tykkelse). Indgredienser: Færdig pizza dej i rulle (man kan også lave den selv). 1 pk. pikant ost. 1 pk. skinke i strimler. 200 gr. mozzarella ost. Oregano. Opskrift: Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Rul dejen ud, og smør pikant ost på. Fordel skinken og osten jævnt henover. Rul dejen sammen til en roulade (på den lange led) og skær den i passende stykker (ca. et par centimeter). Vend dem over på...

De her boller, dem kan man kun elske. Lav dejen aftenen før. Put dejen i køleskabet, og bag dem om morgenen imens man tager et bad. Hos os er disse boller bare en del af en god weekend, og i portionen er der nok til både lørdag og søndag (dejen kan holde sig i 5 dage). Opskrift: Ca. 20 stk. 15 g gær 7 dl koldt vand 8 g salt 850-900 g hvedemel Opløs gæren i vandet. Tilsæt salt og mel, og rør dejen godt sammen. Dejen skal være klistret, så brug en røremaskine med dejkrog eller en træske. Dæk skålen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet natten over. Forvarm ovenen til 240 grader varmluft. Skær forsigtigt så meget...

Det behøver ikke kræve en masse, at skulle lave en lækker dessert. Denne chokolademousse består af kun 4 ingredienser, og kan laves på ca. 1/2 time, og kan evt. laves dagen før. CHOKOLADEMOUSSE 6 pers. Ingredienser: 200 g mørk chokolade 4 æggeblommer 3 æggehvider 45 g sukker 3 dl piskefløde Fremgangsmåde. Smelt chokoladen over vandbad eller i mikroovnen. Lad det stå og køle lidt af imens du laver resten klart. Pisk æggeblommer og sukker lyst og luftigt. I en anden skål pisker du æggehviderne stive. I en tredje skål pisker du piskefløden til en let flødeskum – den skal være fast, men ikke for kompakt. Bland den smeltede chokolade i skålen med de piskede æggeblommer og sukker Bland så de...