Verdens bedste brownie.

På en kold vinter dag, kan man virkelig trænge til et lækkert stykke kage. Så her er opskriften på verdens bedste brownie (efter min mening) og så er den endda også verdens nemmeste. 10 stk. 4 æg 375 g sukker 100 g chokolade 250 g smør 2 spsk kakao 100 g mel   Tænd ovnen på 175 grader. Pisk æg og sukker hvidt og luftigt med en elpisker. Knæk chokoladen groft, og skær smørret i tern. Kom chokolade og smør i en skål, og smelt det over vandbad. Vend æggemassen, smeltet chokolade og smør sammen i en skål med en dejskraber. Bland mel og kakao i en skål, og sigt det i. Kom dejen i en form med bagepapir ca....

MINITÆRTER MED MÆLKECHOKOLADE.

Mange har spurgt på en opskrift på disse lækre kager, så her er den. MINITÆRTER MED MÆLKECHOKOLADE       (6 mini tærter) Kakao mørdej  100 g hvedemel 10 g kakao pulver 50 g sukker 1 knivspids salt 50 g smør 2 æggeblommer Mælkechokolade ganache 80 g mælkechokolade 40 ml piskefløde Pynt Bær efter eget ønske 6 små tærteforme (6 cm) Kakao mørdej Bland hvedemel, kakaopulver, sukker og salt i en skål. Gnid smørret ind i de tørre ingredienser med fingrene. Tilsæt æggeblommerne, ælt hurtigt dejen sammen og saml den til en kugle. Pak mørdejen ind i husholdningsfilm, og lad den hvile i køleskabet i 1 time. Smør formene. Rul dejen ud mellem to stykker bagepapir og beklæd de små...

JULEN 2016 – BESØG AF FOTOGRAF.

Hold da helt op December gik hurtigt, men sådan er det vel ofte når, der er masser af planer og ting, som skal nåes. Når jeg nu sidder her i Januar og tænker tilbage, så har det været en travl, men super skøn måned med hygge, masser af bageri og gode oplevelser. En af de gode oplevelser var, at jeg den 20. December havde besøg af en fotograf, som skulle tage julebilleder til næste års jul. Det var vildt spændende og lærerigt. Fredag d. 17/12 aftalte vi, at fotografen skulle komme den efterfølgende tirsdag morgen (total stress). Jeg skulle stå klar med et juletræ, adventskrans og et opdækket julebord. I tænker nok – “Du har hele weekenden til det, så...
    Newer posts